Aí mais uma questão daquelas que não deve ser esquecida
As deficiências nutricionais, em especial de micronutrientes, têm merecido destaque e
atenção dos profissionais da saúde pelo seu impacto na morbimortalidade dos grupos de
maior vulnerabilidade. Nesse escopo, encontra-se a deficiência da vitamina A (DVA), cuja relevância como problema de Saúde Pública é inquestionável. A DVA pode ocorrer pela carência de um mineral no organismo, pois a enzima que converte o retinal em retinol é dependente desse mineral. Diante do exposto acima, de qual mineral nos referimos?
( ) a. Cobre.
( ) b. Magnésio.
( ) c. Zinco.
( ) d. Cálcio.
( ) e. Selênio.
Um oligoelemento de extrema importância, que exerce influência no metabolismo
da vitamina A é o zinco. A deficiência de zinco pode interferir no transporte da
vitamina A, por redução na produção da proteína transportadora, assim como na conversão de retinol em retinal, que requer a ação da retinol-desidrogenase, dependente de zinco. Resposta C
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