A absorção dos minerais é influenciada por vários fatores.
O mineral que tem a absorção facilitada pela presença de
alimentos com alto teor de proteína é o:
(A) cálcio. (B) selênio.
(C) enxofre. (D) cobre.
(E) zinco.
Uma dieta rica em proteínas promove a absorção do zinco pela formação de quelatos de zinco-aminoácidos que apresentam o zinco em uma forma mais absorvível. Resposta E
O magnésio desenvolve papel fundamental no organismo
humano e sua absorção pode ser inibida por dietas:
(A) hiperlipídicas. (B) hiperproteicas.
(C) hiperglicídicas. (D) hipolipídicas.
(E) hipoglicídicas.
Dietas com alto teor de gorduras e dietas hipoproteícas diminuem a absorção do magnésio, enquanto dietas ricas em carboidratos e lactose favorecem a absorção do magnésio. Resposta A
sábado, 10 de dezembro de 2011
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Conceitos importantes sobre higiene
Temos por HIGIENIZAÇÃO/SANITIZAÇÃO qualquer procedimento que elimine ou reduza os perigos microbiológicos até níveis suportáveis, minimizando os riscos de transmissão de agentes patogênicos. Dependendo da situação desejada, a higiene pode compreender apenas uma simples lavagem, podendo necessitar de uma desinfecção, ou em situações mais críticas, envolve até a esterilização.
A LIMPEZA é o procedimento que envolve a simples remoção de sujidades ou resíduos macroscópicos de origem orgânica ou inorgânica.
LAVAGEM é o procedimento que envolve a utilização de água e sabão ou detergente para melhor remoção das sujidades, podendo ou não reduzir os patógenos.
A DESINFECÇÃO/SANIFICAÇÃO elimina ou reduz os microorganismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde. Termo utilizado para ambientes ou vegetais (inanimados).
A ANTISSEPSIA é o procedimento que tem o mesmo efeito da desinfecção ou sanificação, porém é o termo utilizado para superfícies vivas externas como peles, mucosas, etc.
A ASSEPSIA é qualquer procedimento que evite o retorno da contaminação, seja biológica, química ou física. Significa uma conduta de controle aplicada após a esterilização, desinfecção ou antissepsia para proteger as superfícies ou os produtos para os quais já foram removidos ou reduzidos os perigos.
A LIMPEZA é o procedimento que envolve a simples remoção de sujidades ou resíduos macroscópicos de origem orgânica ou inorgânica.
LAVAGEM é o procedimento que envolve a utilização de água e sabão ou detergente para melhor remoção das sujidades, podendo ou não reduzir os patógenos.
A DESINFECÇÃO/SANIFICAÇÃO elimina ou reduz os microorganismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde. Termo utilizado para ambientes ou vegetais (inanimados).
A ANTISSEPSIA é o procedimento que tem o mesmo efeito da desinfecção ou sanificação, porém é o termo utilizado para superfícies vivas externas como peles, mucosas, etc.
A ASSEPSIA é qualquer procedimento que evite o retorno da contaminação, seja biológica, química ou física. Significa uma conduta de controle aplicada após a esterilização, desinfecção ou antissepsia para proteger as superfícies ou os produtos para os quais já foram removidos ou reduzidos os perigos.
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